Raikkailla mocktaileilla sopii kilistellä joulun välipäivinä tai uutena vuotena, jos haluaa välttyä seuraavan päivän päänsäryltä. Alkoholittomissa cocktaileissa maistuu joulu uudella twistillä. Molempien juomien pohjana on itse tehty makusiirappi, joka kannattaa valmistaa jo etukäteen edellisenä päivänä.
Marrakesh
4 hengelle
Tarvitset:
1 verigreippi
nippu tuoretta minttua
1 dl siirappia (esim. kookos)
2 dl vettä
2 tl muscovado-sokeria
muutama kuivattu kokonainen tähtianis
0,5 tl kardemummaa
vissyvettä
Kaada pieneen kattilaan siirappi, sokeri, vesi ja mausteet. Kuumenna varovasti ja keitä hiljalleen noin viisitoista minuuttia. Siivilöi kokonaiset mausteen palaset pois ja jäähdytä siirappi esimerkiksi yön yli.
Purista kahden verigreipin mehu.
Annostele laseihin siirappia, verigreipin mehua ja vissyvettä 1:1:1 -suhteessa. Koristele tuoreilla mintunlehdillä.
Ventimiglia
4 hengelle
Tarvitset:
2 päärynää
nippu tuoretta salviaa
pikkusormen pään kokoinen pätkä tuoretta inkivääriä
1 dl siirappia (esim. kookos)
2 tl muscovado-sokeria
2 dl vettä
vissyvettä
Pese päärynät ja paloittele ne. Kuori inkivääri ja hienonna veitsellä. Laita pieneen kattilaan päärynän- ja inkiväärin palaset, siirappi, sokeri, vesi sekä muutama salvianlehti. Keitä hiljalleen noin puoli tuntia. Siivilöi siirappi ja jäähdytä yön yli.
Annostele laseihin sopivassa suhteessa päärynäsiirappia ja vissyvettä n. 1:1 -suhteessa. Koristele tuoreilla salvian lehdillä.
Vinkki: Kattilaan jäävät päärynän palaset maistuvat esimerkiksi jäätelön tai kaurajogurtin kera!
