Lempiruokaa \\ Ruoka

2 x jouluinen
mocktail

Raikkailla mocktaileilla sopii kilistellä joulun välipäivinä tai uutena vuotena, jos haluaa välttyä seuraavan päivän päänsäryltä. Alkoholittomissa cocktaileissa maistuu joulu uudella twistillä. Molempien juomien pohjana on itse tehty makusiirappi, joka kannattaa valmistaa jo etukäteen edellisenä päivänä.

3

Marrakesh

4 hengelle

Tarvitset:

1 verigreippi

nippu tuoretta minttua

1 dl siirappia (esim. kookos)

2 dl vettä

2 tl muscovado-sokeria

muutama kuivattu kokonainen tähtianis

0,5 tl kardemummaa

vissyvettä

Kaada pieneen kattilaan siirappi, sokeri, vesi ja mausteet. Kuumenna varovasti ja keitä hiljalleen noin viisitoista minuuttia. Siivilöi kokonaiset mausteen palaset pois ja jäähdytä siirappi esimerkiksi yön yli.

Purista kahden verigreipin mehu.

Annostele laseihin siirappia, verigreipin mehua ja vissyvettä 1:1:1 -suhteessa. Koristele tuoreilla mintunlehdillä.

Processed with VSCO with f2 preset

 

Ventimiglia 

4 hengelle

Tarvitset:

2 päärynää

nippu tuoretta salviaa

pikkusormen pään kokoinen pätkä tuoretta inkivääriä

1 dl siirappia (esim. kookos)

2 tl muscovado-sokeria

2 dl vettä

vissyvettä

Pese päärynät ja paloittele ne. Kuori inkivääri ja hienonna veitsellä. Laita pieneen kattilaan päärynän- ja inkiväärin palaset, siirappi, sokeri, vesi sekä muutama salvianlehti. Keitä hiljalleen noin puoli tuntia. Siivilöi siirappi ja jäähdytä yön yli.

Annostele laseihin sopivassa suhteessa päärynäsiirappia ja vissyvettä n. 1:1 -suhteessa. Koristele tuoreilla salvian lehdillä.

Vinkki: Kattilaan jäävät päärynän palaset maistuvat esimerkiksi jäätelön tai kaurajogurtin kera!