Lempiruokaa \\ Ruoka

Bliss bowl
eli talven paras
riisinuudelikulho

| |

Ravitse ja lämmitä kehoasi sisältäpäin tällä itämaistyyppisellä ”bliss bowlilla” eli riisinuudelikulholla, joka on sekoitus mausteisen lempeää lientä, maukkaita vihreitä, proteiinipitoisia papuja sekä riisinuudelia. Näppärä arkiruoka valmistuu täysin vegaanisesti ja gluteenittomasti, joten se sopii monenlaisen syöjän ruokapöytään.

Bliss bowl 

kahdelle

Liemi

1 iso sipuli
4 sellerinvartta
1 porkkana
1 dl tomaattimurskaa
1 A. Vogelin kasvisliemikuutio
2 tl puhdistamatonta merisuolaa (esim. Urtekram)
½ tl cayennepippurijauhetta (esim. Urtekram)
⅓ tl inkiväärijauhetta (esim. Urtekram)
½ dl oluthiivahiutaleita (valinnainen)
8 dl vettä
3 dl keitettyjä kikherneitä

Kuori sipuli ja porkkana. Pilko edellä mainitut pieneksi silpuksi, toimi samoin sellerinvarsien kanssa. Mittaa kasvissilppu kattilaan ja lisää vesi, kasvisliemikuutio, tomaattimurska sekä mausteet. Anna liemen kiehua 20 minuutin ajan. Soseuta liemi tasaiseksi ja lisää joukkoon kokonaiset ja keitetyt kikherneet.

Lisäksi

150 g tuoreita papuja
150 g parsakaalin nuppuja
4 levyä riisinuudelia
limesiivuja
persiljaa
mustia seesaminsiemeniä

Leikkaa papujen molemmista päistä pois noin ½ cm. Huuhtele pavut ja lisää ne yhdessä parsakaalin nuppujen kanssa kattilaan metallisen höyrytysosan päälle. Höyrytä 8-10 minuuttia tai kunnes molemmat ovat al dente. Valmista riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaisesti.

Kokoa kulho annostelemalla pohjalle ensin riisinuudelit ja vihreät kasvikset. Kaada päälle lientä haluamasi määrä. Purista annoksen päälle limemehua ja silppua tuoretta persiljaa. Koristele mustilla seesaminsiemenillä.