Kategoriassa Ruoka

Kirpeä pinaatti-linssikeitto

Pinaatti-linssikeitto on täydellistä arkiruokaa tammikuun pakkasiin: se on kevyttä, ravitsevaa ja valmistuu käden käänteessä. 

4 hengelle 

Tarvitset:

2 pussia pakastettua lehtipinaattia 

2 pussia hienonnettua pinaattia (pakaste)

2,5 dl punaisia linssejä 

1 tavallinen sipuli

1 iso valkosipulinkynsi

tuoretta chiliä oman maun mukaan

n. 2 rkl soijakastiketta 

1 kasvisliemikuutio

n. 1 litra vettä 

Tarjoiluun:

2 dl creme fraichea (vegaanisena vaihtoehtona esim. Yosan Kaurafraiche)

1 sitruuna

nippu tuoretta korianteria

Hienonna ja kuullota sipuli, valkosipuli ja chili. Laita kattilaan vesi ja pinaatti. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna pinaatin kiehua kymmenen minuuttia. Lisää linssit ja mausteet ja keitä noin viisitoista minuuttia. Vettä voi lisätä oman maun mukaan keittämisen aikana riippuen siitä, kuinka juoksevaa keitosta haluaa.

Tarjoile creme fraichen, sitruunamehun ja tuoreen korianterin kera.

  • Kategoriassa Juttusarjat \\ Luomukaapilla

    Luomukaapilla: Jenna Kiuru

    Luomukaapilla-sarjassa tutustumme inspiroivien ihmisten tapaan elää ja kuluttaa fiksummin. Jenna Kiuru on luovan alan moniosaaja, jonka esteettistä silmää, kädenjälkeä ja elämästä nauttimista ihastelemme. Lukaise alta mm. Jennan parhaat vinkit itsestään huolehtimiseen sekä hyvien second hand -löytöjen tekoon!

Tilaa uutiskirje

Tilaamalla uutiskirjeen saat meiltä uusimmat ja inspiroivat vinkit tiedostavan lifestylen maailmasta.
Noudatamme zero waste-periaatetta myös viestinnässämme.