Kategoriassa Ruoka

Korea-inspiroituneet salaattiwrapit

Vihreää pikaruokaa, kiitos! Korealaistyyliset salaattiwrapit saavat makunsa fermentoidusta gochujang-chilitahnasta. Perinteinen liha on tässä reseptissä korvattu Delikauralla.

Ainekset:

Salaatinlehtiä (parhaiten toimivat kippomaiset, esim. sydänsalaatti)

Delikauraa

Iso porkkana

Kermaviiliä tai esimerkiksi kaurafraichea

Kastikkeeseen:

1 tl gochujang-tahnaa

1 tl seesamiöljyä

1 tl hunajaa tai muuta makeuttajaa

1 tl etikkaa, esim. omenaviini tai riisiviini

0,5 tl soijakastiketta

hyppysellinen seesaminsiemeniä

Ohje:

1. Sekoita kastikeainekset pienessä kulhossa.

2. Pese ja kuori porkkana ja tee siitä mahdollisimman ohuita siivuja mandoliinin tai kuorimaveitsen avulla.

3. Sekoita porkkanasiivut kastikkeeseen ja jätä hetkeksi marinoitumaan.

4. Huuhdo salaatti, irrottele lehdet ja asettele ne valmiiksi pieniksi kipoiksi.

5. Kasaa salaattikippoihin Delikauraa, gochujang-marinoituja porkkanoita, ja lusikallinen kermaviiliä tai kaurafraichea.

6. Nauti!

  • Kategoriassa Juttusarjat \\ Tyypit joita ihailemme

    Tyypit, joita ihailemme: Natalia Kallio

    Natalia Kallio on ihmisoikeusaktivisti, kirjailija ja runoilija, jonka tärkeää työtä ihailemme Sugarilla. Hän toimii myös kouluttajana kansainvälisissä ihmisoikeusorganisaatioissa ja nuorisojärjestöissä. Natalian esikoisromaani kuvaa sukupolvien yli jatkuvaa huono-osaisuuden ketjua ja kipeitä ihmissuhteita.

Tilaa uutiskirje

Tilaamalla uutiskirjeen saat meiltä uusimmat ja inspiroivat vinkit tiedostavan lifestylen maailmasta.
Noudatamme zero waste-periaatetta myös viestinnässämme.