Ainekset:
Salaatinlehtiä (parhaiten toimivat kippomaiset, esim. sydänsalaatti)
Delikauraa
Iso porkkana
Kermaviiliä tai esimerkiksi kaurafraichea
Kastikkeeseen:
1 tl gochujang-tahnaa
1 tl seesamiöljyä
1 tl hunajaa tai muuta makeuttajaa
1 tl etikkaa, esim. omenaviini tai riisiviini
0,5 tl soijakastiketta
hyppysellinen seesaminsiemeniä
Ohje:
1. Sekoita kastikeainekset pienessä kulhossa.
2. Pese ja kuori porkkana ja tee siitä mahdollisimman ohuita siivuja mandoliinin tai kuorimaveitsen avulla.
3. Sekoita porkkanasiivut kastikkeeseen ja jätä hetkeksi marinoitumaan.
4. Huuhdo salaatti, irrottele lehdet ja asettele ne valmiiksi pieniksi kipoiksi.
5. Kasaa salaattikippoihin Delikauraa, gochujang-marinoituja porkkanoita, ja lusikallinen kermaviiliä tai kaurafraichea.
6. Nauti!
