Kategoriassa Ruoka

Paahdettu juurisellerikeitto

Yosan kokkikoulussa kokattiin viime viikolla taivaallisen makuista juurisellerikeittoa. Helppo ja vegaaninen, mutta ylellisen pehmeä maultaan!

Paahdettu juurisellerikeitto

400 g juuriselleriä
puolikas omena
200g Yosa Kaurafraiche
2 tl suolaa
1 rkl sitruunanmehua
1/3 sitruunankuori
3-4 dl vettä

Kuori ja leikkaa juuriselleri ja omena 5 mm paksuiksi siivuiksi. Paahda selleri ja omena 225 °C asteisessa uunissa kypsäksi, noin 30 min. Blendaa tasaiseksi pyreeksi muiden ainesten kanssa. Ohenna lopuksi vedellä, kunnes haluttu paksuus on saavutettu. Tarkista suolan määrä ja maku.

Tarjoile esimerkiksi paistettujen sienten kanssa.

Tilaa uutiskirje

Tilaamalla uutiskirjeen saat meiltä uusimmat ja inspiroivat vinkit tiedostavan lifestylen maailmasta.
Noudatamme zero waste-periaatetta myös viestinnässämme.