Lempiruokaa \\ Ruoka

Vegaaniset pähkinälevitteet

|

Suloiset vegaanilevitteet syntyvät cashewpähkinöistä. Suolainen versio saa juustomaisen makunsa ravintohiivasta, makean kanssa sopivat tuoreet mansikat.

Suolainen juustolevite

vettä
2 dl cashewpähkinöitä
0,5 dl avokadoöljyä (esim. Clearspring)
pienen sitruunan mehu
2 rkl ravintohiivaa
ripaus Himalajan suolaa (esim. Urtekram)
ripaus mustapippuria (esim. Urtekram)

gluteenittomia voileipäkeksejä (Esim. Le Pain des Fleurs Organic Chestnut Crispbread)
ruohosipulia koristeluun

Liota cashewpähkinöitä yön yli. Kaada vesi pois ja huuhtele pähkinät. Sekoita pähkinöistä, öljystä ja sitruunan mehusta blenderissä sileää tahnaa. Mausta ravintohiivalla, suolalla ja mustapippurilla. Kokeile myös valkosipulia tai chiliä.

Levitä tahnaa gluteenittomalle voileipäkeksille ja silppua päälle ruohosipulia koristeeksi.

Vinkki: Eri öljyillä on omat makuvivahteensa. Voit kokeilla myös esimerkiksi kurpitsansiemen- tai saksanpähkinäöljyä.

**

Makea levite

vettä
2 dl cashewpähkinöitä
0,5 dl kookosöljyä (esim. nu3)
3 rkl kookossiirappia (esim. Urtekram)
ripaus Himalajan suolaa (esim. Urtekram)

gluteenittomia makeita voileipäkeksejä (Esim. Le Pain des Fleurs Organic Cocoa Crispbread)
tuoreita mansikoita

Liota cashewpähkinöitä yön yli. Kaada vesi pois ja huuhtele pähkinät. Sekoita pähkinöistä ja öljystä blenderissä sileää tahnaa. Mausta kookosnektarilla ja ripauksella suolaa.

Levitä tahnaa makealle voileipäkeksille. Viipaloi päälle tuoreita mansikoita.