Tämä granola on todellinen aamujen pelastus vuoden pimeimpänä aikana, jolloin herätyskellon soidessa tekisi mieli painaa pelkkää torkkua (lue: poistaa herätys kokonaan) ja käpertyä syvemmälle sängyn uumeniin.
Granolassa maistuu lempeä lupaus joulusta, kun kanelin, inkiväärin ja rosmariinin lämpimät maut kohtaavat täysjyväkauran, kuivatut karpalot ja samettisen kookoksen. Helppo ja koukuttavan herkullinen aamupala syntyy, kun lisäät granolaa oman lempparijogurttisi joukkoon. Toimii testatusti myös kauramaidon kanssa – tai ilman. Vaikka granola on herkkua ja houkkuttelee heräämään ajoissa aamusta riippumatta, ei siinä ole liiaksi makeutta eikä rasvaa. Voit siis nauttia sitä huoletta vaikka joka päivä. Ihania aamuja!
Ainekset:
(Reseptistä tulee pellillinen valmista granolaa)
8 dl kaurahiutaleita (esim. Urtekram)
1 dl paistonkestävää makeuttamatonta omenasosetta (esim. Urtekram tai Bonne)
0,5 dl sulatettua kookosöljyä (esim. Urtekram)
0,5 dl vaahterasiirappia
2 rkl kanelia
1 rkl rosmariinia
1 rkl vaniljasokeria
1,5–2 tl jauhettua inkivääriä
1/4 tl ruususuolaa
Lisäksi:
2 dl pähkinöitä (esim. hassel- , cashew- ja saksanpähkinöitä)
1,5 dl kuivattuja karpaloita
1–1,5 dl kuivattuja kookoslastuja
(100 g laadukasta tummaa- tai valkosuklaata tai raakakaakaonibsejä)
Työvaiheet:
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteiseksi. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet ja mausteet. Sulata kookosöljy juoksevaksi kattilassa, lisää joukkoon vaahterasiirappi ja sekoita kuivien ainesten joukkoon. Lisää viimeiseksi omenasose ja sekoita tasaiseksi.
- Levitä granola uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla noin 30–45 minuuttia, kunnes se on rapeaa ja ruskistunut hieman. Voit sekoittaa granolaa paistamisen aikana muutaman kerran kevyesti käännellen, jotta sen rouhea rakenne rikkoudu. Tarkkaile granolaa paiston ajan, etenkin paiston loppuaikana, ettei granola pala.
- Sillä välin kun granola on uunissa, paahda pannulla pähkinät. Kun granola on valmis, nosta vetäytymään hetkeksi. Lisää viimeiseksi joukkoon paahdetut pähkinät, karpalot sekä kookoslastut ja sekoita. Anna jäähtyä kunnolla.
- Purkita valmis granola ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja nauti. Granola on parhaimmillaan tuoreena, mutta se säilyy hyvänä noin muutaman viikon ajan (mikäli sitä on vielä siihen saakka jäljellä).
Vinkki!
Mikäli haluat valmistaa astetta makeamman granolan, esimerkiksi jouluksi tai ihan muuten vaan, rouhi valmiin, vielä vähän lämpimän granolan joukkoon valko- tai tummaa suklaata. Nam! Ja kun pakkaat valmiin granolan kauniiseen lasipurkkiin, saat siitä ihanan ja maistuvan joululahjan!
