Jos laskiaspullien valmistaminen laiskottaa, tämä soma lettutorni pelastaa pinteestä! Luontaisesti gluteenittomat letut saavat mehevyytensä jogurtista ja pullamaisen makunsa kardemummasta.
Napakymppi arkiaamuille, viikonlopuista puhumattakaan!
Mehevät kardemummaletut
2 kananmunaa
1 dl jogurttia (turkkilaista tai kasvipohjaista, esim. Yosa Greek Style)
1 dl kaurajauhoja (esim. Urtekram gluteeniton kaurajauho)
2 rkl kookospalmusokeria
½ dl vettä
1 tl kardemummaa (esim. Urtekram)
ripaus suolaa
voita tai neitsytkookosöljyä paistamiseen
Riko kananmunat kulhoon ja sekoita vispilällä niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon jogurtti ja vesi, sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kaurajauhot, kardemumma, suola ja sokeri. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan tekeytyä noin 15 minuuttia ja paista sen jälkeen pieniä lettuja.
Tarjoile kookoskermavaahdon, pakastevadelmien ja vadelmahillon kanssa. Mmm!
